Plus ronde, plus ferme, plus sucrée...
Plus ronde, plus ferme, plus sucrée...
Elle ronde, rouge, ferme et sucrée... Que demander de plus à une cerise ?
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| Cerises de la variété Folfer |
Les agronomes sont toujours à la recherche de variétés de fruits plus gros, plus colorés, qui se conservent plus longtemps, etc. Une des dernières créations en date de l'Inra concerne une cerise. Cette nouvelle variété, qui a nécessité 30 ans de sélection, a été baptisée Folfer. Pas facile à dire mais apparemment délicieuse. Ses gros fruits très fermes, de couleur foncée, sont croquants et très sucrés... Bref, tout ce que l'on attend d'une cerise. Par ailleurs, cette dernière arrive à maturité très tôt dans la saison, entre fin mai et début juin, ce qui lui permet d'éviter la concurrence.
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